Movie : Sideways (2004)

Director : Alexander Payne
Miles : Paul Giamatti
Jack : Thomas Haden Church
Maya : Virginia Madsen
Stephanie : Sandra Oh


재미있었다. 나 처럼 어리석은 두남자의 좌충우돌 와인여행기.. 와인이 한결 친숙해진 느낌이다.
영화의 가장 좋았던 점은 해피엔딩이었다... 나의 인생에도 해피엔딩이 있었으면 좋겠다.

Maya said....
I do like to think about the life of wine, how it's a living thing.
I like to think about what was going on the year the grapes were growing,
how the sun was shining that summer or if it rained...
what the weather was like. I think about all those people who tended and
picked the grapes, and if it's an old wine, how many of them must be dead by now.
I  love how wine continues to evolve,
how every time I open a bottle it's going to taste different than if I had opened it on any other day.
Because a bottle of wine is actually alive -- it's constantly evolving and gaining complexity.
That is, until it peaks -- like your '61 -- and begins its steady, inevitable decline.
And it tastes so fucking  good.
http://www.imdb.com/title/tt0375063/


* 레드와인 품종

- 까베르네 소비뇽(Carbernet Sauvignon)
   특징 : 포도알은 검은색으로 향기가 짙음, 숙성을 거치면 진흙향이 남, 레드와인의 대표품좀
   맛     : 진하고 드라이한 맛과 향, 풍부한 탄닌으로인하여 떫은 맛. 장기간 숙성시 부드러워짐
   색깔 : 진한 붉은색
- 메를로(Merlot)
   특징 : 포도알이 둥글며 푸른빛을 띤 검은색, 과일향이 풍부하고 부드럽고 달콤함
   맛     : 과일향과 맛이 강함, 부드럽고 달콤한 맛
   색깔 : 옅은 검붉은색  
- 피노누아(Pinot Noir)  
   특징 : 포도알은 푸른빛이 도는 검은색, 빛깔은 맑고 엶은 붉은색. 재배조건과 양조가 까다로움.
   맛     : 달콤하고 신선하며 풍부한 향, 탄닌성분이 적어 은은한 맛
   색깔 : 맑은 붉은색
- 시라(Syrah)
   특징 : 포도알은 작고 검은색, 색이 진하고 향이 은은함. 프랑스 론 지방의 최고급 와인품종
   맛     : 매콤하면서 달콤한 맛과 향, 많은 탄닌성분, 숙성될 수록 부드러운 무게감
   색깔 : 진한 붉은색
- 까베르네 프랑(Carbernet Franc)
   특징 : 포도알은 작으며 푸른빛을 주로 띄는 검은색, 탄닌이 적음, 블레딩 와인으로 많이 이용
   맛     : 향이 좋고 탄닌과 향량이 적음
   색깔 : 옅은 붉은색
- 네비올로(Nebbiolo)
   특징 : 포도알은 두꺼운 껍질과 짙은 보라색, 장기간 숙성을 거쳐야 먹을 수 있음
   맛     :  탄닌 햠량이 많고 산도가 높음, 높은 알콜 농도
   색깔 : 짙은 보라빛 붉은색
- 산지오베제(Sangiovese)
   특징 : 이탈리아 토종품종, 포도알은 청색에 가까운 검은색, 시큼한 블랙체리
   맛     : 산도가 높고 풍부한 과일향.
   색깔 : 진한 붉은색
- 그르나쉬(Grenache)
   특징 : 포도알 크기는 보통이고 검붉은 색, 다른 품종과 블렌딩을 많이 함
   맛     : 달콤하고 매콤한 후추향, 맛과 무게감이 강하며 알콜 도수가 높음
   색깔 : 연한 붉은색
- 진판델(Zinfandel)
   특징 : 포도알이 굵고, 검푸른 색이며 달콤하고 즙이 많음, 알콜 도수가 높음
   맛     : 풍부하고 섬세한 맛과 향. 고급일 수록 묵직하고 활기찬 바디
   색깔 : 진한 붉은색


* 화이트 와인 품종

- 샤르도네(Chardonnay)
   특징 : 포도알은 노란빛을 띤 녹색의 원모양, 가장 많이 사용
   맛     : 달지 않고 과일향이 풍부함
   색깔 : 짙은 황금색
- 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)
   특징 : 포도알이 1cm의 금빛 달걀모양으로 작음, 향기좋은 포도주로 유명
   맛     : 과일향이 강하고 상큼한 맛
   색깔 : 옅은 녹색을 띄는 황색
- 리즐링(Riesling)
   특징 : 포도알이 작고 둥글며 부드럽고 겉껍질은 녹색빛을 띤 노란색으로 얼룩무늬가 있음
   맛     : 과일향이 강하고 신맛이 강함
   색깔 : 황금색
- 세미용(Semillon)
   특징 : 껍질이 얅고, 포도송이가 크고, 조밀하게 달려있음
   맛     : 과일향이 나고 신맛이 적음
   색깔 : 황금색
- 트레비아노(Trebbiano)
   특징 : 높은 산도, 중간 정도의 알콜, 중성적인 향을 가지고 있음
   맛     : 향이 약하고 신맛이 강함
   색깔 : 황금색
- 모스카도(Moscato)
   특징 : 아로마가 강한 화이트 품종, 향이 매우 강한 특징
   맛     : 과일향이 풍부하고 단맛
   색깔 : 옅은 황색


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